MasterWork Оборудование для малого и среднего бизнеса
8 (920) 229 62 22
8 (920) 433 21 21

г.Воронеж, ул. Дорожная, д.13 (территория завода ЖБИ №2)

mw36mw36.ru

Новости

  • 23 Мая 2017

    Разработана и выпущена кегомойка на 80 кег в час

    Нашими специалистами разработана и выпущена кегомойка на 80 кег в час. 
    Кегомойка (аппарат для мойки кег) показал себя как эффективную и неприхотливую систему. 

    Подробнее
  • 10 Марта 2017

    Разработанна и выпущена емкость БДТ

    Разработанна и выпущена емкость БДТ. Это Бродильно-дображивающий танк. Он позволяет дображивать пивное сусло при помощи технологии, отличной от технологии дображивании в ЦКТ. 

    Подробнее
  • 10 Октября 2016

    Наше предприятие получило официальные сертификаты

    Наше предприятие "MasterWork" получило официальные сертификаты, подтверждающие полное соответствие оборудования для производства пива (и смежных продуктов) российским стандартам производства пищевого оборудования

    Подробнее

Состав пива

Пиво является сложной, многокомпонентной коллоидной системой.

Одним из первых родоначальников пивоварения являются древние шумеры. Они говорили: "Кто пьет много пива, тот пьет, много воды". Их мысль была верна, так как пиво примерно на 90% состоит из воды. Компоненты имеют разные пропорции в зависимости от вида пива.

Примерный состав: сухой остаток — 3-10%; этиловый спирт — 2,8-6%; углерода диоксид  — 0,3—0,4%.

Пиво не является продуктом питания. Энергетическая ценность 100 г пива составляет 30-85 ккал, что составляют 50% белков, углеводов  , а остальное — спирт этиловый. Пиво не содержит жиров. Углеводы различны, большая часть — фруктоза, глюкоза и сахароза. Диетологи советуют не употреблять большое количество углеводов. Организм усваивает примерно 95% экстрактивных веществ пива. Небольшой процент расходуется на наращивание жировой массы, но большая часть усваивается в качестве источника энергии. Поэтому можно прийти к выводу, что масса тела не увеличивается при употреблении пива, оно лишь повышает аппетит.

Не стоит злоупотреблять пивом! Людям, страдающим избыточным весом, необходимо ограничивать себя в употреблении пива. Чрезмерный объем жидкости могут повредить организму. Многие люди вынуждены следить за количеством употребляемой жидкости. Каждое вещество безопасно в употреблении лишь в допустимых дозах. Даже вода в больших дозах может нарушить кислотно-щелочной баланс, что повлечет за собой непоправимый вред человеку.