MasterWork Оборудование для малого и среднего бизнеса
8 (920) 229 62 22
8 (920) 433 21 21

г.Воронеж, ул. Дорожная, д.13 (территория завода ЖБИ №2)

mw36mw36.ru

Новости

  • 23 Мая 2017

    Разработана и выпущена кегомойка на 80 кег в час

    Нашими специалистами разработана и выпущена кегомойка на 80 кег в час. 
    Кегомойка (аппарат для мойки кег) показал себя как эффективную и неприхотливую систему. 

    Подробнее
  • 10 Марта 2017

    Разработанна и выпущена емкость БДТ

    Разработанна и выпущена емкость БДТ. Это Бродильно-дображивающий танк. Он позволяет дображивать пивное сусло при помощи технологии, отличной от технологии дображивании в ЦКТ. 

    Подробнее
  • 10 Октября 2016

    Наше предприятие получило официальные сертификаты

    Наше предприятие "MasterWork" получило официальные сертификаты, подтверждающие полное соответствие оборудования для производства пива (и смежных продуктов) российским стандартам производства пищевого оборудования

    Подробнее

Пивоваренные предприятия малой мощности

К малым предприятиям можно отнести производства, в которых объем одной варки не превышает 180 гл.

Например, пивзавод малой мощности в г. Аинге. Его производительность около 200 000 гл/г. Помимо выпуска продукта, завод также функционирует как демонстрационный. Посетителей знакомят с принципами работы. Следует отметить, что демонстрация объекта не влияет на процесс производства, они совершенно не пересекаются.

На первом этаже расположены операторская и машинное отделение, откуда осуществляется управление и обслуживание. На втором - варочное отделение, которое также работает как демонстрационно-ресторанный зал.

минипив0002_1
Количество основных технологических установок может быть минимальным. Варочная установка включает 3 аппарата  - заторный, комбинированный сусловарочно — гидроциклонный аппарат, фильтрационный. Они совершают до 8 варок за 24 часа. Основные характеристики указаны в таблице:

минипив0002_2

Для расстановки оборудования требуется немного площади, так как оно весьма малогабаритно. Примерная компоновка варочного отделения изображена на рис. минипив0002_3