MasterWork Оборудование для малого и среднего бизнеса
8 (920) 229 62 22
8 (920) 433 21 21

г.Воронеж, ул. Дорожная, д.13 (территория завода ЖБИ №2)

mw36mw36.ru

Новости

  • 23 Мая 2017

    Разработана и выпущена кегомойка на 80 кег в час

    Нашими специалистами разработана и выпущена кегомойка на 80 кег в час. 
    Кегомойка (аппарат для мойки кег) показал себя как эффективную и неприхотливую систему. 

    Подробнее
  • 10 Марта 2017

    Разработанна и выпущена емкость БДТ

    Разработанна и выпущена емкость БДТ. Это Бродильно-дображивающий танк. Он позволяет дображивать пивное сусло при помощи технологии, отличной от технологии дображивании в ЦКТ. 

    Подробнее
  • 10 Октября 2016

    Наше предприятие получило официальные сертификаты

    Наше предприятие "MasterWork" получило официальные сертификаты, подтверждающие полное соответствие оборудования для производства пива (и смежных продуктов) российским стандартам производства пищевого оборудования

    Подробнее

Варочный порядок

Варочный порядок

Варочный порядок относится к основному технологическому оборудованию для приготовления пивного сусла.

В него, как правило, входят:

  • Аппарат заторный предназначен для затирания (смешивания) солода с водой, осахаривания.
  • Аппарат фильтрационный предназначен для фильтрования сусла пивного. Аппарат может быть укомплектован эффективным фильтрационным ситом, который произведён по нашей технологии, сочитающей в себе доступность и эффективность.
  • Аппарат сусловарочный предназначен для и кипячения затора, что необходимо для перехода горьких и ароматических веществ хмеля и коагуляции белка. Хмель задается порционно в несколько этапов. Конечным продуктом после стадии кипячения является охмеленное сусло.
  • Вирпул (гидроциклон) предназначен для осветления сусла способом раскрутки сусла а так же способом отстоя.
  • Аппарат водогрейный предназначен для нагревания воды, предназначенной для заполнения заторно-сусловарочного аппарата, обмыв и мойку оборудования и др. технологические нужды.

Мы предлагаем как комплектные варочные порядки, так и любой из аппаратов варочного порядка в отдельности.

Варочные порядки могут быть изготовленны любой производительности, по желанию заказчика.

Например:

Варочный порядок на 550-650 л за варку на 110кг засыпи:
 Аппарат заторный (Vраб=0.7м3)
 Аппарат фильтрационный (Vраб=0.7м3)

 Аппарат гидроциклонный (Vраб=0.7м3)
 Аппарат водогрейный (Vраб=1м3)

или

Варочный порядок на 7000 л за варку/1300кг засыпи:
 Аппарат заторный (Vраб=7м3)
 Аппарат сусловарочный (Vраб=12м3)
 Аппарат фильтрационный (Vраб=12м3)
 Аппарат гидроциклонный (Vраб=6,5м3)
 Аппарат водогрейный (Vраб=13м3)

Изготовление всех аппаратов варочного порядка производится из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Все материалы используемые при изготовлении сертифицированы и безопасны.

Мы производим высококачественную продукцию.

 9ea9d7ebf72570927d802330dc2b6f61  04a769d89732190c7aa5d700dc0aabb6